Malines a une longue et riche histoire en tant que ville de la bière. Dès le XIVe siècle, la production de bière était florissante, avec une trentaine de brasseries le long de la Dijle et des canaux de la ville. Bien que presque toutes ces brasseries aient disparu, une brasserie historique subsiste : la brasserie Het Anker.
Photo Het Anker
Brasseries Disparues à Malines
Au fil des siècles, de nombreuses brasseries emblématiques ont disparu de Malines. Des noms comme Brasserie De Plein, De Posthoorn, Brewery La Dyle, et Brewery and Maltings Versailles de 1894 évoquent la nostalgie, tout comme Brewery Den Roozenhoed, Den Leeuw, St. Joris et De Karpel. Ces brasseries sont aujourd’hui des joyaux historiques, mais leurs traces se retrouvent encore dans les rues de Malines.
Photo Inventaire du Patrimoine Photographique
Brasserie Jacobs : de Hombeek à Malines
La Brasserie Jacobs, fondée en 1900 par César Jacobs, a commencé modestement mais est rapidement devenue un nom familier à Malines. La famille Jacobs aimait l’art déco, ce qui se reflétait dans ses pubs et ses auberges. On peut encore voir à Malines, dans un état de délabrement, des vitraux comportant des éléments art-déco. En 1955, la brasserie a été reprise par la brasserie Lamot. La brasserie Jacobs produisait, entre autres, la Jacobs Pils, la Spalterbrau, la Jacobs Bock Special et la Marvel.
Brasserie Lamot : de l’Artisanat au Patrimoine
En 1855, les frères Charles et Richard Lamot reprennent la Brasserie De Croon et la rebaptisent Brasserie Lamot. Grâce à leur vision, la brasserie connaît un grand succès dans les années 1920. En 1981, la brasserie a été intégrée à Piedboeuf, puis à InBev, et a fermé ses portes en 1994. Aujourd’hui, le site de Lamot est un centre patrimonial et de conférences très animé. Le Grand Café Lamot est l’endroit idéal pour prendre un verre avec vue sur la Dijle et le marché aux poissons.
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De la Brasserie au Site Urbain Moderne
Aujourd’hui, le site de Lamot est une plaque tournante de la culture et de la gastronomie. Le pont piétonnier permet d’accéder au Vismarkt branché et le Dijlepad permet de marcher sur l’eau en passant devant l’ancienne brasserie Lamot. Le souvenir de la riche histoire de la bière de Malines se perpétue dans des endroits comme Puro, où vous pouvez encore découvrir des éléments de l’ancienne brasserie.
Brasserie Chevalier Marin : Une Brasserie à Valeur Patrimoniale
Fondée en 1629 et connue plus tard sous le nom de Brouwerij Chevalier Marin, cette brasserie a été la seule de Malines autorisée à brasser de la bière pendant la Première Guerre mondiale. Après avoir été reprise par la Brasserie Artois en 1954, la production a été transférée à Alost en 1986. Heureusement, les locaux de la rue Befferstraat sont restés un patrimoine protégé, préservant ainsi l’histoire du Chevalier Marin.
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Brasserie Het Anker : Le Seul Survivant
Aujourd’hui, la brasserie Het Anker est la seule brasserie urbaine de Malines encore en activité. La célèbre bière Gouden Carolus y est brassée depuis 1369. Avec trois chaudières en cuivre installées après la Seconde Guerre mondiale, Het Anker reste l’une des brasseries les plus anciennes et les plus emblématiques de Belgique. Stadsbrouwerij Het Anker possède également Batteliek, une microbrasserie et une limonaderie situées dans l’église déconsacrée du hameau de Battel.
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Chaque année en octobre, les amateurs de bière peuvent déguster plus de 150 bières lors du Mechels Beer Festival, organisé par Quali Drinks.